“Olio extravergine artigianale di qualità superiore”
Chi siamo
Passione, tanta passione, impegno, sacrificio e professionalità.
Sono gli ingredienti grazie ai quali nasce l’olio extravergine artigianale di qualità superiore San Tomas di Castiadas, considerato uno dei migliori della Sardegna.
Gli autori di questo piccolo miracolo, sono i componenti della famiglia Cimetti.
L’azienda, infatti, è rigorosamente a conduzione familiare, ed è forse questo uno dei segreti di questo prodotto di altissima qualità, un fatto che gli ha permesso di ottenere importanti riconoscimenti a livello regionale.
Il Gambero Rosso lo ha selezionato tra i migliori olii a livello nazionale.
Lavorazione artigianale
In tutte le fasi di produzione “dal campo alla tavola” si è di fronte ad un impegno costante e serio che rassicura i consumatori sulla garanzia di alta qualità.
Le eccellenti qualità organolettiche sono certificate da analisi di laboratorio.
Il resto è il frutto della nostra passione e competenza.
Natura
incontaminata
Il clima della costa sarda, la salsedine del mare, il nostro maestrale, la tradizionale manualità e l’assenza assoluta di inquinamento consentono di ottenere questo extra vergine di pregio dai sapori e i profumi unici, l’anima dell’isola.
Potrai trovare tutte queste caratteristiche, uniche e distintive, nella fragranza del nostro olio artigianale.
Conservazione
perfetta
L’olio extravergine artigianale è un prodotto che mantiene nel tempo le sue caratteristiche solo se ogni fase della lavorazione, dalla raccolta delle olive alla spedizione, viene eseguita al meglio.
Una volta confezionato, conserviamo il nostro olio in ambienti a temperatura rigorosamente controllata.
Analisi
dell’olio
Clicca sull’immagine per guardare i rapporti di prova eseguiti sulla nostra produzione 2022-2023.
Qualità certificata
L’olio extravergine San Tomas è ottenuto dalla spremitura a freddo di olive raccolte a mano.
Questo significa non solo che si tratta di un olio extravergine al 100% italiano, ma è anche un prodotto artigianale genuinamente sardo!
Del resto non potrebbe essere diversamente, dal momento che il gusto unico e intenso del nostro olio è dovuto proprio alle varietà di olive
che abbiamo selezionato e ai metodi di lavorazione e di conservazione utilizzati.
Tutte le fasi produttive sono controllate nei minimi dettagli dalla nostra famiglia.
Le qualità organolettiche superiori del nostro olio extravergine sono certificate da analisi di laboratorio eseguite da organismi indipendenti.
Frantò
L’Eccellenza San Tomas
Monovarietale dal profumo di Sardegna
Gusto amaro piccante con la forza del nostro
maestrale “solo per intenditori”
Olio extravergine
fruttato amaro
Il nostro Olio extravergine fruttato amaro è ottenuto da olive di tipo Bosana e Frantoio.
Un fruttato intenso dal carattere deciso, con un bel sentore di carciofo.
All’assaggio entra con un bel amaro, poi si addolcisce lievemente e lascia spazio a un buon amaro, piacevolmente persistente.
Olio extravergine
fruttato dolce
Olio di colore giallo limpido ottenuto da ottenuto da olive Tonda di Cagliari.
Rispetto alla varietà amaro, presenta un gusto fruttato, più rotondo e dolce.
Patè di oliva
artigianale
Il nostro patè è speciale perchè è prodotto unicamente con olive della nostra tenuta di Castiadas e con il nostro extravergine San Tomas, nel rispetto delle antiche ricette tradizionionali dell’isola.
Non contiene né coloranti né conservanti ma unicamente ingredienti di altissima qualità.
La lavorazione viene eseguita rigorosamente con procedimenti manuali da noi e in quantità limitate.
Carciofi sardi in
olio extravergine
Il carciofo spinoso sardo è protetto dal marchio d.o.p. e si distingue per il suo caratteristico gusto amarognolo.
Svolge un’azione epatodisintossicante e epatostimolante, favorendo la secrezione della bile proteggendo così il fegato.
I nostri carciofi, in olio extravergine San Tomas, vengono lavorati e confezionati interamente a mano secondo le ricette tradizionali, in modo da garantire un prodotto genuino e di altissima qualità.
I nostri prodotti
9 bottiglie
Olio Extravergine
0,75 litri
215,00 €
12 bottiglie
Olio Extravergine
0,75 litri
255,00 €
2 lattine
Olio Extravergine
5 litri
245,00 €
4 lattine
Olio Extravergine
5 litri
420,00 €
6 lattine
Olio Extravergine
3 litri
410,00 €
6 confezioni
di carciofi
+ 6 patè di oliva
155,00 €
12 confezioni
di carciofi in
Olio Extravergine
165,00 €
12 confezioni
di patè
di oliva
145,00 €
Gallery
Condizioni
Europa
Spedizione in tutta Europa
8 bott 0,75 225,00€
(inclusi costi di spedizione)
10 litri 265,00€
(inclusi costi di spedizione)
18 litri 440,00€
(inclusi costi di spedizione)
Possibilità di altre combinazioni
di prodotti e quantità su richiesta.
Tutti i prezzi si intendono finiti
compresi di iva, e spese di imballo.
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